Сочники с творогом

Румяные сочники с творогом – рецепт любимый очень многими людьми. Во многих семьях эти вкуснейшую выпечку готовят и в праздники и в будни. Рецепт сочников с творогом довольно простой, но в приготовлении требующий немного времени и ваших усилий. Но оно того стоит! Так как это блюдо одно из лучших, которые готовят с творогом. Давайте посмотрим, как приготовить сочники с творогом:

Ингредиенты для сочников с творогом:

• Масло сливочное – 70 гр.
• Сметана – 4 стол. ложки
• Мука – 2,5 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – ¼ чайной ложки
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Творог – 200 гр.
• Сахар – 2 стол. ложки
• Яичный белок – 1 шт.
• Мука – 1 стол. ложка
• Две столовых ложки сметаны

Как приготовить сочники с творогом:

1. Сначала приготовим начинку. Для этого белок взбиваем с сахаром, соединяем с протёртым творогом, сметаной и мукой, хорошо перемешиваем. Начинка готова.
2. Теперь, просеять муку, соединить с содой, смешать сметану и сахар, добавить яйцо, перемешать.
3. Перемешанную смесь взбить миксером, добавить размягчённое масло, муку.
4. Вымесим тесто, раскатаем в пласт (7-8 мм).
5. Вырезаем круглые формы (обычно кофейными блюдцами, около 12 см диаметром)
6. Выкладываем начинку на половинку и накрываем другой половинкой, оставляя½ начинки открытой, по бокам защипываем вилочкой.
7. Смазываем сочники желтком, выкладываем на смазанный духовочный лист и отправляем выпекаться при температуре 220 градусов на 30-40 минут.

Наши румяные сочники с творогом готовы! Всем приятного аппетита!