Острый маринованный перец

Рецепт приготовления острого маринованного перца на зиму. Для любителей острых ощущений, наверняка понравится этот оригинальный рецепт острого перца. Он будет хорошим дополнением на вашем столе к любому блюду. Рассмотрим, как приготовить острый маринованный перец:

Ингредиенты для острого перца:

• Перец острый – 1 кг

Для маринада:

• Вода – 1,5 литра
• Уксус – 3/4 одного стакана
• Масло растительное – 1 стакан
• Соль – 2 стол. ложки
• Сахар – 2 стол. ложки

И ещё:

• Укроп – 1 зонтик
• Лист хрена – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка

Как приготовить острый маринованный перец:

1. Перец без повреждений вымыть, оставить небольшие хвостики. Сложить перец в кастрюлю, залить кипятком, оставить под крышкой на 5 минут. Затем воду слить.
2. Соединить все ингредиенты маринада, довести до кипения, прокипятить 2 минуты.
3. Пробланшированный перец сложить в чистые банки, залить кипящим маринадом, накрыть лакированными металлическими крышками с закруткой.
4. Перевернув, поставить вверх дном, укутать и оставить на ночь.
5. Для аромата, на дно банок можно уложить укроп, хрен и чеснок.

Теперь наш острый перец готов, всем приятного аппетита!