Оригинальный шашлык из свинины

IMG_0661Весна – это время для шашлыков, которые лучше готовить на природе. Хотим предложить вашему вниманию рецепт оригинального шашлыка из свинины. В этом рецепте шашлыка маринад готовится из нежирного кефира без вина и всякого рода окислителей, в чём и заключается его оригинальность. Мясо получается очень мягким и сочным, а используемые травы и пряности придают шашлыку пикантный и неповторимый вкус. Давайте перейдём к рассмотрению того, как приготовить шашлык из свинины:

Для приготовления шашлыка из свинины нам потребуется:

  • Полтора килограмма свиной шеи
  • Один литр нежирного кефира
  • Пять крупных луковиц
  • Четыре свежих помидора
  • Три сладких перца
  • Две чайные ложки кориандра
  • Перец чёрный молотый
  • Пряности, соль по вкусу
  • Зелень петрушки и базилик

Как приготовить шашлык из свинины:

  1. Готовить шашлык из свинины совсем несложно и свиная шея один из лучших вариантов мяса для шашлыка. Мясо необходимо хорошенько вымыть и обсушить, нарезать средними кусочками.
  2. Лук очистить, нарезать кольцами. После этого выложить мясо с луком в глубокую миску, хорошо посолить по вкусу, поперчить и приправить специями ( в нашем случае прованские травы, кориандр ), но лучше делайте всё по вашему вкусу.
  3. Теперь залить мясо с приправами кефиром и поставить в холодное место на 6-8 часов.
  4. После этого помидоры нарезать кружочками, сладкий перец освободить от плодоножек и нарезать ломтиками. Промаринованное мясо нанизать на шпажки, чередуя с луком, помидором и перцем. Если вы готовите шашлык на природе, то помещаем шпажки на мангал и обжариваем мясо в течение 30-45 минут со всех сторон проворачивая. Если шашлык готовится дома, необходимо его поместить на застеленный пергаментом противень и запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
  5. Подавать угощение горячим с зеленью петрушки и хорошим охлаждённым вином!

Всем желаем приятного аппетита!

Вкусное творожное печенье
Запечённое мясо в духовке

Хотите получать новые рецепты на электронную почту? Введите Ваш e-mail:


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: