Маринованные фаршированные помидоры



Маринованные фаршированные помидорыПредлагаем вам рецепт зелёных маринованных фаршированных помидор, которые как нельзя лучше подойдут к вашему праздничному столу как закуска. Такая закуска получается очень красочной и сохраняет свои наилучшие вкусовые качества в течение долгого зимнего времени. Очень приятно достать такие помидоры из банки и выставить на стол в какой-нибудь хмурый зимний день. А сейчас рассмотрим, как приготовить маринованные фаршированные помидоры:

Для приготовления маринованных фаршированных помидор понадобится:

  • Три килограмма зелёных помидор
  • Полтора килограмма моркови
  • Одна головка чеснока
  • Один острый перец
  • Полтора килограмма лука
  • Сто граммов соли

Для маринада:

  • Триста граммов сахара
  • Триста граммов растительного масла
  • Триста граммов уксуса (9%)

Как мариновать фаршированные помидоры:

  1. Маринованные помидорыПомидоры должны быть зелёными, начисто вымытыми. На каждом из помидор сделать глубокий надрез и положить или поместить в него приготовленную начинку.
  2. Чтобы сделать начинку, нам нужно морковь и лук вымыть и очистить. Морковь и половину лука натереть на мелкой тёрке, а остальную половину лука порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и вымыть, очень мелко порубить или натереть на мелкой тёрке. Теперь смешать все овощи и не забыть чуть присолить.
  3. Начинка готова, в каждый помидор поместить подготовленную начинку. Плотно уложить плоды в эмалированную посуду, затем залить кипящим маринадом.
  4. Маринад готовим так: смешиваем по 300 граммов сахара, растительного масла и 9-ти процентного уксуса. Проварить около 30-ти минут с момента закипания, после чего, разложить в стерилизованные банки, в каждую из которых добавить по одному острому перцу. Банки закатать.

Наши маринованные фаршированные помидоры готовы, всем приятного аппетита!




Хотите получать новые рецепты на электронную почту? Введите Ваш e-mail:



Салат с капустой и яблоком "Пружинка"
Кабачки жареные с чесноком

2 комментария

  1. Ирина:

    Не понятно. Рассол без соли? А нельзя стерилизовать помидоры прямо в банках?

    • admin:

      Прямо в банках стерилизовать можно… и соль в ингредиентах присутствует! Ещё раз внимательнее прочтите…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *